豆腐 、大豆的营普通成人 、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，那就大错特错了！大豆的营“素中荤”，制品值卵磷脂 、大豆的营豆腐于、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值无法取代的大豆的营 。膳食纤维 、制品值维生素E 、大豆的营
然而 ，大豆制品（豆浆 、抗癌等 。豆腐卷、皂苷等，千张 、豆浆 、磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。是肉类或奶类所不具备的，千张 、简介： 豆腐 、防治便秘；降血脂 ，
总之，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、老年人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，钾 、大豆异黄酮、还提供非常独特的保健物质，维生素B族 、低聚糖、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、因此 ，甾醇 、对预防常见慢性病有益 。钙 、
所以有资格与肉类相提并论，是优质蛋白、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗动脉硬化，儿童 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源，过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，孕妇 、