冻白菜。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理或将冻土豆洗净后，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理如果炒菜，受冻食用去皮切好即可做菜用，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对越冬贮存的蔬菜，待冰融化后再洗净 。一时保管不好会受冻 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜。冻白菜和冻萝卜一样 ，
冬季气候寒冷 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，不可用热水泡洗 ，也不要用手挤去菜汁，
冻土豆。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条 ，否则会使营养素损失很多 。炒制时宜用旺火急炒 ，取出 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。