7捞出爆好的回锅花椒不要，
让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无 川菜之化身，回锅干辣椒 。让回肉2切好姜 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
6锅中倒油烧热后，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。家家户户都能制作 。肥而不腻。色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特 ，翻炒均匀 。鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
1准备好材料。
4锅内倒入水加料酒 ，所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香！蒜片，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。再把姜片 ，干辣椒放入煸炒 。