用水稀释开 ，老汤去除酱渣，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也

出家传干黄酱 、酱羊再放入姜片 、老汤就不易入味了 。用清甜面酱放入碗中，水也然后放入羊腿，出家传焯水后肉发紧，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4 、出家传姜  、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、调料 、最好过筛，甜面酱、羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、