Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌可以节省几次搅拌次数 。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，
3、口感颜色也会变重 。细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，如果增加的果泥多，
2。
做法 ：
1 、调好的液体过筛 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
3 、
6 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，牛奶300ML ，冻硬后取出稍事回温，且用勺子挖成小块 。
4 、冷却备用。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml 。蔓越莓切粗粒 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子果泥100克 ，口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。放入浸泡的蔓越莓 ，覆盆子是一种浆果 ，放入朗姆酒浸泡。便于存放 。所以我只用了100g 。
2、进口的覆盆子果泥分装 ，
8 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。成品比国内的浓稠一些的样子。
5 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
7 、
原料：蛋黄3个 ，