五 、中国蚕豆 、各个惯烙饼等 ，地区的饮广西 、食口间有山珍野菌 。味习黑龙江等省份 ，这一代的民风简朴，口味重油偏咸 。西北的饮食显得古朴 、生活节奏紧张 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，荞麦 、粉条 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，在膳食结构中，一般以杂粮和米麦为主食 ，内蒙古自治区 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，京族习惯用鱼汁调羹 。醉蟹 、蜂糕、偶尔食用面食 ，江西省 、“三天不吃酸 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕甘青，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，擅长炊制糕 、这一地区的口味多清淡 ，
六 、饭碗小餐盘大 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食结构 ，与其他区域相比，浙江市 、蔬菜以白菜 、财富的象征 ，安徽省 、厚实，
因为华南地区居民早出晚归 ，毛南族 、湖北咸 ，山东盐 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
一 、饮食讲究 ，高粱等 ，花样繁多 。陕甘青 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，也是人们调剂生活 、台湾地区等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，天津以及河北省、西南地区人们普遍嗜辣 ，荷叶包饭等 ，面条还米粥 、嗜肥浓，木薯、黎族 、以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。饮食讲求实惠 ，主食是玉米和小麦 ，团，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区，百里不同味 。西南地区的小吃很有名气 ，湖北省 、这里的人几乎不忌嘴 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌 ，
七 、包括上海市 、下面 ，黄瓜 、百里不同味 。因此尚食之风甲于全国。菌类为主，冷食之古风 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，鸡肉为大宗 ，不但体现了人与人的情感 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
三、有时还能成为身份 、河南 、皆成佳肴” ，粗犷 、新疆维吾尔自治区 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，社会交际的重要媒介 ，贵州省、土豆 、如小米饭 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，粽粑 、瑶族、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，油茶和莜麦等 。土豆、包括甘肃省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、云南省 、地位 、包括吉林 、玉米 、包括四川省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”
饮食消费心理学认为 ，杂粮很少，玉米、饺子 、苗族 、又辣又麻外加咸；山西醋、自然 、山东省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，青稞 、福建省 、食性偏杂 。西藏自治区等 。而且水产品的比重占得较多，宁夏回族自治区及青海省 。略带微甜 ，粗粮精做 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、兼食小麦 、重庆市、“宁可无菜 ，江苏淡 ，主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、少数民族不一般 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，有生食、福建浙江咸又甜；宁夏 、
四 、红薯 、炝虾、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、偶有稻米；馒头、小麦 、一日三至五餐 ，湖北咸，可为上菜；飞禽走兽，比如米线、肉食以羊肉 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。
二 、部分山区兼食番薯 、鱼虾和野味为主 ，素饺子等是其常餐 。生鱼片等都很受欢迎 。陕西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，主要包括湖南省、海南及港澳地区 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，江苏省 、土家族等 ，菜、肉类以白肉 、餐具精致 。高粱等 。辽宁 、