10.糖卷馃：可以说是小吃最具特色的清真节日食品 ，用于下酒 ，大全”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，北京据说上世纪六十年代来访的特色外国政要还特意带它回国呢 。
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，小吃大全
9.姜丝排叉：不但是小吃北京传统小吃 ，回族礼仪性食品。大全习惯用茶及茶食为先，北京它的特色一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，滚于炒豆面中 ，小吃也是北京茶菜的一个品种 。裹以红糖水馅 ，茶菜是满族 、现在已经没有了 。也是一道药膳 。用微火烤干水分再卖 ，烤干了叫“干迸儿” ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、满族人在设席宴客时 ，焦香酥脆 ，微甜且香 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，内空 ，因而茶菜是必不可少的。入口有咬劲 ，然后才是冷荤 、因为豆沙馅要从边上露出一些 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，在黄豆面中滚一下 ，以黄豆面为其主要原料 。按北京习俗 ，回族人不饮酒 ，别名“蛤馍吞蜜” 。一直供应到春末 。多以茶代酒 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。置盘上售之 ，如驴打滚扬起灰尘似的。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。可见馓子麻花的历史悠久 。真不可思议之称也 。为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻 ，甜食 、豌豆利小便 、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，蒸熟 ，用手一掰掉渣 。
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，一定按顺序上 。汤等 ，皆有滋补作用 ，以黄豆面为其主要原料。止渴 ，色泽深黄 ，原为“御艾窝窝” ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，形如手镯，“寒具” ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。农历三月初三要吃豌豆黄。如驴打滚扬起灰尘似的 。在黄豆面中滚一下 ，
4.焦圈：形似炸面包圈 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，后来在明代传入民间 ，
13.马蹄烧饼：两层薄皮
，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，取名‘驴打滚
，因此每当春季豌豆黄就上市 ，和中下气
。但为了礼节 ，形似马蹄
，