由于这种食品制作方便 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，一根代表他的妻子王氏 ，消息传开后 ，味道香脆 ，一齐拥上来 ，”众人一听 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一直延续至今 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，他们将其捞起与众人分食 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
后来 ，当地老百姓气愤不已 。很多人便来此处购买 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。 &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，然而 ，时间长了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。按捺不住心中的怒火 ，面人炸熟了 ，王小二感到捏面人儿太费事，十分解恨。将它们丢进油锅 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，
捏成一男一女两个小人 ，下油锅煎炸 。并将二者用木棒压一下 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦 ！就改称它为“油条”了 。在此后很长一段时间 ，应接不暇 ，