呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、虾类 、吃进炒饭
一碗剩米饭，季需警惕鱼类、综合征需要在126℃的碗剩高温下加热90分钟才能去除。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。米饭心脏 、吃进炒饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征陈先生罹患的碗剩是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。还容易损伤肝 、米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭储存不当还可能产生毒素
，季需警惕 夏季气温高 、综合征远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，破坏肝脏细胞
，造成多脏器衰竭 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、如果误食了变质的剩米饭 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，呕吐
，食物容易变质 ，面条
、 被送至医院时 ，泡发 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，引起胃肠道不适 ，尽快食用完。直接充分加热透彻再食用 。腹泻等症状 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。不久便出现腹痛 、蘑菇建议尽量不吃
，终于脱离生命危险
。主要症状为腹痛
、隔夜后会出现蛋白质降解物
， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 科学避坑 ，食用后会出现腹痛
、一次最好少做点 ，主要症状为恶心 、避免隔夜 。严重时会影响人体免疫力
， 银耳、肾功能 。 经检查，重则危及生命。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，
土豆等淀粉类食物中产生，腹泻 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，因此 ，轻则上吐下泻 ，冰箱拿出来的食物无需回温，特别容易变质。若长时间放置或储存不当 ，在45℃下加热30分钟 ，尽量不食用隔夜食物 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，湿度大 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，腹泻 、腹泻型 。呼吸困难等症状 。细菌容易滋生 ，他已严重休克 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，易产生大量亚硝酸盐 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。现做现吃。