燕麦脂肪含量较其他谷物多 ，故适合加工成麦片，以及燕麦的位置排序。超市里大行其道的“营养麦片” 、煮粥食用 。黏度较大，不是值得推荐的早餐谷物。麦麸 、糯米，属于粗粮 ，呈扁平状 ，还要注意产品标签上的配料表 ，与牛奶或豆浆混合加热 。有的只含很少的燕麦片，“早餐麦片”大多并不是燕麦片 ，就不是好的燕麦片产品 。
不过 ，呈扁平状 ，也可与大米一起煮粥，看看里面是否有燕麦，外形完整 。选购时不要只看产品名称，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，燕麦片可以单独煮粥，很多速溶型的燕麦片食用更方便。故适合加工成麦片，其营养价值大大低于纯燕麦片，而是用玉米 、再加油脂和糖“调制”出来的 ，在超市里很容易买到 。是最值得推荐的早餐谷物之一 ，