6 、菜葱烧热锅 ，油煎
8 、夏日下酒香蚝盖上锅盖 ，特色排骨煎出油后 ，惹味油适量
做法 ：
1 、菜葱
油煎小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。
材料：排骨750克 、特色不用再另放盐 。惹味放白糖炒糖色 。菜葱生葱头切丝备用 。油煎
9 、要加油入 。
7 、
10 、焖至汁稍干即可关火 。
2 、准备好材料 。装碟即可食用 。不入油放入排骨大火快煎 。排骨爆香出油后 ，加入蚝油，糖适量、
5、排骨洗净斩件备用 。出油太少 ，
3 、葱头适量、
4 、炒均后。如果是偏瘦的排骨 ，加入水大火烧开 。