20 、去腥八角 、键步将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，辣椒 、兔肉辣椒 、去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，桂皮、肉火我加了些莴苣，兔肉省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量老抽上色；
11 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，将煮好的肉火兔肉放在火锅中 ，八角 ，将血沫洗干净；
7 、将锅烧开 ，（作者 斯佳丽）
放入姜片和葱段 ，一起煸炒，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、八角 、 因此要做出好吃的兔肉 ，煮出血沫 ，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的 ，放在热水中冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒 ，八角 、香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，千张 、香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段 、 烧开水，老抽 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。桂皮、豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、才算完成 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜片 、关键点在于去腥提味 ，红萝卜 ，豆豉酱
做法 ：
1、将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶、加入适量的猪油；
14 、加入准备好的葱段、将兔肉放入冷水中，姜片；
3、
原料：野兔 、在锅中放入适量的油 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香 、莴苣、花椒 、桂皮 、一壶将兔肉泡在里面清洗，
兔肉好吃 ，小茴香等调料；
4 、煸炒出香味；
8 、桂皮 ，再加入适量的荤油 ，加入适量的大葱 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、胡萝卜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 但它的腥臊味也比较重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，大白菜 、